Cadereyta de Montes, Qro. La comunidad de Boyé, en el municipio de Cadereyta, será sede de la tradicional Feria de la Barbacoa y el Pulque 2024, que se llevará a cabo del 18 al 22 de septiembre. El anuncio fue hecho por Juliette Rojo Hernández, coordinadora del Centro de Atención y Protección al Turista de la Secretaría de Turismo del estado (Sectur), quien destacó la importancia de este evento como un atractivo gastronómico de la región.
Rojo Hernández, en compañía de autoridades municipales y productores locales, resaltó que se espera una afluencia de cerca de 30 mil visitantes, quienes podrán disfrutar de la barbacoa preparada con técnicas ancestrales y el pulque, una bebida de origen prehispánico que ha perdurado en la cultura local. «Este evento es una oportunidad para saborear la riqueza de nuestra cocina, compartir nuestras costumbres y vivir la calidez de nuestra gente», señaló la funcionaria.
Además de la degustación de estos platillos tradicionales, la feria contará con la participación de productores locales y ofrecerá una variedad de actividades artísticas y culturales. Asimismo, externó que el Pueblo Mágico de Cadereyta ya cuenta con una ruta turística que incluye la visita a Boyé, donde los asistentes podrán conocer de cerca el proceso de preparación de la barbacoa y disfrutar de su auténtico sabor.
Las autoridades estiman que este evento generará una derrama económica superior a los 30 millones de pesos, beneficiando a numerosas familias en la región. La feria no sólo representa un espacio para celebrar la tradición gastronómica, sino también una oportunidad para impulsar el turismo y la economía local, consolidando a Boyé y Cadereyta como destinos clave en la oferta turística de Querétaro.
