Municipio de Querétaro, Qro. La capital queretana se prepara para encender la parrilla y la economía local con la octava edición del Festival del Asado Querétaro 2025, que se celebrará el próximo sábado 17 de mayo en el Hípico de Provincia Juriquilla, de 12:00 a 23:00 horas.
Respaldado por la Secretaría de Turismo del Municipio de Querétaro, encabezada por Mariana Ortiz Cabrera, este evento busca consolidar a la ciudad como un destino clave del turismo gastronómico, al reunir a miles de visitantes en torno al sabor, la tradición y la convivencia familiar.
Durante la presentación oficial, la secretaria Ortiz destacó que el festival representa un modelo de turismo inclusivo y con sentido comunitario, enfocado en la diversidad, los valores compartidos y la generación de bienestar económico. “Eventos como este fortalecen la oferta turística, generan empleos y mejoran la calidad de vida de nuestras familias”, afirmó.
Por su parte, Daniel Pérez, presidente de la Asociación de Cantinas de Querétaro, informó que el festival reunirá a más de 85 empresas, generará más de 2 mil empleos directos e indirectos, y espera una derrama económica cercana a 5 millones de pesos, además de una ocupación hotelera de al menos 300 cuartos noche.
La experiencia incluirá más de 26 parrillas en acción, junto con una amplia oferta de cerveza artesanal, mezcales, tequilas, vinos locales, coctelería, postres y accesorios para parrilleros. También habrá degustaciones, talleres interactivos, música en vivo y zonas de descanso en un ambiente pensado para toda la familia.
Al evento de presentación asistieron representantes de la CANIRAC, chefs y empresarios del sector gastronómico como Adriana Pulido Lomelí del restaurante Hunger, así como Olivier Patrick Briz Mateos y Eduardo Álvarez Maldonado, directores asociados del festival.
La invitación está abierta a los queretanos y visitantes de entidades vecinas. Para más detalles, el programa completo puede consultarse en el sitio oficial: festivaldelasado.net.
