Municipio de Querétaro, Qro. En Santa Rosa Jáuregui se conmemoró el Día del Maíz 2025, con un encuentro académico, cultural y productivo que reunió a la comunidad universitaria, autoridades y productores locales. La actividad fue organizada por la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través del Laboratorio de Botánica, en coordinación con la Delegación Santa Rosa Jáuregui y la Dirección de Agricultura del Municipio de Querétaro.
En el evento participaron productoras y productores de Montenegro, Buenavista, Santa Rosa Jáuregui y Amealco, además de estudiantes de Biología —como parte de la materia Botánica Económica— y de Nutrición, ENAFyS y Horticultura Ambiental, dentro de la materia Agrobiodiversidad.
La jornada contó con la presencia de la rectora de la UAQ, Silvia Amaya Llano, quien destacó la importancia de preservar la tradición del maíz como símbolo de identidad nacional y de soberanía alimentaria. Asimismo, asistieron diversas autoridades académicas y gubernamentales, encabezadas por el director de la Facultad de Ciencias Naturales, José Guadalupe Gómez Soto.
Con actividades de intercambio de saberes, degustaciones y presentaciones académicas, el Día del Maíz 2025 subrayó la relevancia de fortalecer la relación entre el campo, la academia y la sociedad para promover el consumo responsable y la conservación de este grano fundamental en la cultura mexicana.
